أشهر الأطباق والأطعمة العالمية التي تمتاز بها الشعوب .. جولة مختارة!

الأطباق العالمية وأنواع الطعام المختلفة حول العالم يمكنها أن تحدد جانب من هوية الشعوب وثقافتها، الطعام وأنواعه يعود إلى طبيعة المزروعات والإنتاج الريفي لكل دولة، وكذلك إلى تذوق شعبها وتفضيلاتهم للطعام. في هذا المقال نستعرض أطباق عالمية من حول العالم، فأيهما بالنسبة لك ألذ، وماهي الوجهات العالمية التي تبرع في تحضيرها وتقديمها.

هيا نأخذك في جولة عالمية إلى دول تتميز عن غيرها بطعام تتباين مكوناته وطرق تحضيره، ويمكنك في رحلاتك السياحية القادمة أن تتوجه لتناول أحد تلك الأطباق لتكون جزء من برنامج رحلة مميز في التعرف على ثقافات والاستمتاع بأشهى المأكولات.

إنجلترا

بالإضافة لعناصر الجذب في هذا البلد ومعالمها الملكية أو الحديثة، فتجربة تناول أحد الأطباق الوطنية الشهيرة ستنال إعجابك. إذاً هيا نستعرض أحد الأطباق الوطنية الرئيسية:

دجاج تكا ماسالا

دجاج تكا ماسالا ليس فقط طبق شهير في إنجلترا بل المملكة المتحدة بأكملها. يتكون هذا الطبق من قطع الدجاج المشوي المتبل المعروف باسم دجاج تكا. يتم دهن الدجاج بالزبادي ثم يخبز في فرن تندور ويقدم مع صلصة ماسالا. دجاج تكا هو طبق هندى وتضاف إليه الصلصة  لإشباع تذوق البريطانيين. لا توجد وصفة معيارية لدجاج تكا ماسالا حيث يوجد حوالي ٤٨ وصفة للطبق الشهير. قد يكون هذا الطبق قد نشأ من مجتمع جنوب آسيا في بريطانيا. ويتم تقديم دجاج تكا ماسالا في جميع المطاعم تقريباً في جميع أنحاء إنجلترا.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لإنجلترا لتناول هذا الطبق الرائع:

لاهور تكا ماسالا

هل تخطط للسفر لإنجلترا؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى انجلترا  احجز فندقك

إسبانيا

الماتدور الإسباني لديه الكثير من التشعب الثقافي في هذا البلد المتأثر بالحضارة الأندلسية والرومانية، إذاً ماذا عن الأكلة الشعبية في هذا البلد المثير، هيا نكتشف:

البايلا

هي طبق أرز إسباني شهير يشمل اللحوم والخضروات والمأكولات البحرية والزعفران عادة ما يكون واحدا من مكوناته الرئيسية. هذا الطبق الفريد نشأ في مدينة فالنسيا ويقال إنه مزيج من المطبخ الروماني والعربي، وهما الثقافتان البارزتان في إسبانيا الأولى.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لإسبانيا لتناول هذا الطبق الرائع:

بايلا بار بوكويريا

هل تخطط للسفر لإسبانيا؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى إسبانيا  احجز فندقك

فرنسا

تشتهر فرنسا بطعامها الساحر وتنوع مكوناتها، إن الزيارة إلى هناك تمنحك تنوع ثقافي ومعرفي وإذا كنت تود اكتشاف المطبخ الفرنسي فنحن نرشح لك الطبق الوطني الشهير التالي:

بو أو فيو

فرنسا هي واحدة من عواصم الطهي الحديثة في العالم. ولكن طبق “بو أو فيو” الريفي، وهو عبارة عن حساء شتوي مصنوع من شرائح اللحم والخضار والتوابل، لا يزال يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه طبق وطني لا بد منه.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لفرنسا لتناول هذا الطبق الرائع:

لا روي دو بو أو فيو

هل تخطط للسفر لفرنسا؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى فرنسا  احجز فندقك

مصر

في مصر فالمطبخ المصري يبني اختياراته بناءً على تنوع ثقافي وحضاري، وهو متأثر بالعديد من الدول والشعوب المجاورة إلى أن وصل لتنوع شرقي غربي يصنع مزيج فريد للسفرة المصرية.

الكشرى

هو طبق رئيسي ضمن الأطعمة المصرية. ورغم تأثر المطبخ المصري بالمطبخ العثماني والشامي، إلا أن الكشري يظل ذو إنفراد مع مكوناته المصرية المتأثرة بالمحاصيل بالإضافة للجانب الإقتصادي لمكوناته غير باهظة الثمن، فسواء كانت وصفة عائلية، أم من بائعًا متجولًا في القاهرة، فإن الكشرى يحفظ موقعه ضمن الأكلات الشهيرة. وإذا كان هناك طعام واحد يعتز به كل المصريين فهذا هو.

يُعتقد أن الكشري نشأ في القرن التاسع عشر، وهذا الغذاء النباتي الأساسي مصنوع من الأرز، والعدس، والحمص، ويعلوه البصل المقلي اللذيذ والصلصة الحارة.

بينما نحب جميعنا الكشرى، فإن الحصول على نفحة من رائحته الرائعة فى مطبخك يجعل التجربة كوجبة مطبوخة فى المنزل تستحق العناء.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لمصر لتناول هذا الطبق الرائع:

كشري أبو طارق

هل تخطط للسفر لمصر؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى مصر  احجز فندقك

الولايات المتحدة

رغم التنوع التاريخي والمجتمع متعدد العرقية إلا أن الولايات المتحدة تشتهر بعدد قليل من الأطباق الوطنية والمأكولات التي تمتاز بها، ربما سرعة الحياة أضفت الكثير هذا النسق السائد لتناول الطعام وهو الطعام السريع “Fast Food”.

الهامبرغر

يعتبر العديد من الناس الهامبرغر بمثابة الطبق الوطني للولايات المتحدة بسبب شعبيته في جميع الفئات العمرية. قد يكون البرغر قد نشأ من ألمانيا (هامبورغ) أو من المهاجرين الدنماركيين القادمون إلى أمريكا. بغض النظر عن الأصل، فإن الأمريكيين مهووسون بالهامبرجر. حيث يتم استهلاك ما يقرب من ٥٠ مليون برغر سنويا. الاستهلاك مرتفع للغاية لدرجة أن بعض المصادر قدرت أن كمية الهامبرغر عند وضعها جنبا إلى جنب سوف تقيس ٨٠٠.٠٠٠ ميل، وهي فترة طويلة بما يكفي لتدور حول الأرض ٣٢ مرة. هناك أكثر من ٥٠.٠٠٠ من مطاعم الهامبرغر في الولايات المتحدة بما يعني ٧٥ ٪ من جميع مطاعم البلاد. حوالي ٦٠٪ من جميع السندويشات التي تباع في الولايات المتحدة هي الهمبرغر. وتشتري ماكدونالدز وحدها أكثر من مليار رطل من لحم الهامبرغر كل عام.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك للولايات المتحدة لتناول هذا الطبق الرائع:

برغر بالريل

هل تخطط للسفر للولايات المتحدة؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى الولايات المتحدة  احجز فندقك

إيطاليا

المطبخ الإيطالي هو الأكثر شيوعاً حول العالم فمن الباستا والبيتزا إلى المعجنات قد تم تصدير ثقافة المطبخ الإيطالي إلى أنحاء العالم مع تقبل وإقبال الشعوب على تجربته حتى أصبح طعاماً عالمياً شهيراً أكثر من أي مطبخ عالمي آخر.

البيتزا

تعتبر البيتزا الطبق الوطني لإيطاليا. ومع ذلك، فهي تحظى بشعبية في العديد من البلدان الأخرى وخاصة في الغرب. وهي عبارة عن عجين دائري مسطح الوجه يتم أضافة أعلاه الجبن وصلصة الطماطم وكذلك اللحوم والخضروات أو المنتجات السمكية.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لإيطاليا لتناول هذا الطبق الرائع:

بياتسيريا دا ريمو

هل تخطط للسفر لإيطاليا؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى إيطاليا  احجز فندقك

المكسيك

الدولة اللاتينة في جنوب قارة أمريكا الشمالية تحتفظ بتذوقها اللاذع والمميز ولم تتأثر بالأكلات الأمريكية، فظلت تحتفظ بموروثها الطهوي مع تحديثات في ذات نطاق المطبخ المكسيكي المثير للشغف.

المولاي

هو الطبق الوطني لـ المكسيك: يتكون من صلصة زكية مصنوعة من البصل المقلي والثوم مع التوابل والأعشاب المميزة، بالإضافة إلى المكسرات المطحونة (مثل اللوز ، وبذور اليقطين أو بذور السمسم) والفلفل، ويخلط ذلك مع الشوكولاته الحلوة الداكنة.

على الرغم من وجود اختلافات لا حصر لها في هذه الصلصة الحارة – من الأحمر إلى الأخضر إلى الأسود – فإن الفلفل الحار والشوكولاتة في قلبها يُنتج مزيج من الصلصة الحارة للأندورفين مع الشوكولا ذات المذاق الطهوي المرضي لحاسة التذوق الفريدة.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك للمكسيك لتناول هذا الطبق الرائع:

المولاي دي خوفيتا

هل تخطط للسفر للمكسيك؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى المكسيك  احجز فندقك

تركيا

المطبخ العثماني الطابع يحفل بالعديد والعديد من الأطعمة التي أثرت بشكل خاص على الشرق الأوسط، يمكنك أن تجد ما لذ وطاب من المأكولات التركية والحلويات، وتتنوع أساليب الطهو واختيار المزروعات أو اللحوم لإنتاج مزيج فريد، اللحوم لها نصيب كبير في المطبخ التركي وتتعدد أسالسيب طهوها، وأحد الأطباق الرئيسية هو التالي:

الكباب

هو إسم اللحم المطهو حول سيخ ومشوي على نار الفحم. في الأصل يتألف من لحم الضأن أو لحم البقر ولكن في الوقت الحاضر يمكنك أيضا اختيار الدجاج. لا يمكنك أن تفوت تناول الكباب في حين زيارة اسطنبول فهي وجهة مثيرة لحاسة التذوق واشباعك مع طعام شهي.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لتركيا لتناول هذا الطبق الرائع:

دورومزادي

هل تخطط للسفر لتركيا؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى تركيا  احجز فندقك 

كندا

كندا تلك الدولة الواقعة في شمال قارة أمريكا الشمالية تتعدد ثقافاتها، وتشمل الأطباق الفريدة التي قدمتها للعالم مزيجًا رائعًا من الطعام الحلو واللذيذ. على الرغم من أنها أيضًا أكثر بلد يأكل عشاء المعكرونة والجبن كل أسبوع، فهناك العديد من الأطباق الكندية.

البوتين

يُعرف البوتين بطبق كندا الوطني، وهو عبارة عن وجبة فرنسية – كندية تتميز بثلاثة مكونات: فرايز وخبز الجبن ومرق اللحم. منذ ١٩٥٠ في كيبيك، يمكنك العثور على الطبق في كل مكان اليوم. تخدم العديد من المطاعم بوتينها التقليدي مع نكهات إضافية، مثل دجاج الزبدة أو اللحم المسحوب.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك لكندا لتناول هذا الطبق الرائع:

بوتين سينترال

هل تخطط للسفر لكندا؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى كندا  احجز فندقك

المملكة العربية السعودية 

السعودية هي كبرى دول الخليج مع ثقافة مميزة لها طابعها الخاص، لدى الأطعمة أيضاً صفة مميزة تعكس ثقافة المملكة في مأكولاتها التي يغلب عليها التراث البدوي والتاريخ الطويل، دول الخليج تتمسك بثقافتها وتراثها أكثر من أي دول أخرى، وكما هم متمسكون بأزيائهم فهم أيضاً لا يتنازلون عن الأطعمة التراثية طويلة الإمتداد التاريخي، وإن كان هناك إضافات على المطبخ السعودي أو الخليجي، فتظل المأكولات القديمة تحتفظ بمكانتها.

الكبسة

هو طبق اللحم أو الدجاج مع الأرز، وتختلف لمساته البسيطة باختلاف من يقوم بطهيه ولكن في الغالب تشمل التوابل الأساسية المدرجة في إعداده الفلفل الأسود، والقرنفل، والهيل، والزعفران، والقرفة، والجير الأسود، وأوراق الغار، وجوزة الطيب. يمكن مزج اللوز والصنوبر والبصل والزبيب مع الأرز لرفع النكهة، وعلى أعلى هذا الأرز يوضع اللحم الذي تم إعداده بطريقة فريدة تسمى المندي، حيث يتم شوي اللحم في حفرة عميقة يتم تغطيتها أثناء طهي اللحم.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك للسعودية لتناول هذا الطبق الرائع:

مطعم غازي الدمام

هل تخطط للسفر للسعودية؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى السعودية  احجز فندقك 

الصين 

الصين بلد كبير ومتنوع ومناطقها المختلفة لديها أطباق مختلفة. بعض هذه الأطباق تشمل المعكرونة، الأرز المقلي، المينشي، الزلابية، اللحم المطهو مع الماو. الصين لديها شهرة أسيوية على وجه الخصوص وصدرت ثقافتها الطهوية إلى جيرانها، مع أكبر بلد ذات تعداد سكاني في العالم، فلازال هناك طبق رئيسي أساسي وقومي للشعب الصيني.

بط بكين

هو الطبق الصيني المعترف به عالميا كوجبة قومية، ويتميز بجلد رقيق متموج ويتم تقديمه مع البصل الأخضر والفطائر وصلصة الفول الحلو والخيار. كان الطبق معروفا في البداية باسم شاويزي. وبحلول عام ١٣٣٠، تم التعرف على الطبق في دليل المطبخ الإمبراطوري ، ولكن لم يكن اسمه “بط بكين” حتى عهد أسرة مينغ. في ذلك الوقت كان الطبق من بين أطباق المحاكم الإمبراطورية. في النهاية أصبح بط بكين مشهور بشكل متزايد خاصة بين الطبقات العليا في الصين. بحلول القرن العشرين، كان الطبق معروفًا على نطاق واسع في جميع أنحاء الصين وأصبح أحد الأطباق المفضلة للسياح والدبلوماسيين.

خيارنا لمطعم مميز يمكنك أن تضعه في الحسبان في زيارتك للصين لتناول هذا الطبق الرائع:

جينجزون

هل تخطط للسفر للصين؟ لديك أفضل العروض من رحلات:

احجز رحلتك إلى الصين  احجز فندقك

من خلال هذا المقال استعرضنا أطعمة قومية لوجهات عالمية، ونحن نشجعكم على تناول تلك الأطباق في موطنها الأصلي لأن الطعام تجربة ثقافية كاملة ستثري أفكاركم بكل شئ عن الدول ومرجعية شعوبها التي تنعكس على جوانب حياتهم.